Ein bestehender Gastronomiestandort wird neu gedacht: neues Konzept, neuer Auftritt, neue Energie. Dafür suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, mitdenkt und gemeinsam mit uns etwas aufbaut. DU WILLST NICHT NUR EINEN BETRIEB FÜHREN?

Du willst etwas bewegen, Menschen führen und von Anfang an dabei sein, wenn etwas Neues entsteht? Dann könnte das Dein nächster Schritt sein.

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE MISSION

• Du übernimmst die operative Verantwortung für den Standort, führst und entwickelst Dein Team und sorgst dafür, dass Qualität, Service, Standards und Wirtschaftlichkeit zusammenpassen..

DEINE AUFGABEN

• Team & Führung: Bis zu 25 Mitarbeiter*innen führen, motivieren und entwickeln – inklusive Einarbeitung, Feedbackgesprächen und Personaleinsatzplanung.
• Betrieb & Standards: Für reibungslose Abläufe, Qualität, Hygiene, Sauberkeit und einen professionellen Auftritt sorgen.
• Waren & Zahlen: Bestellungen, Warenannahme, Lager, Bestände, Wareneinsatz und Verbrauch im Griff haben.
• Gäste & Service: Gastgeber sein, professionell auftreten und auch dann Lösungen finden, wenn einmal etwas nicht nach Plan läuft.
• Organisation & Recht: Kasse, Tagesabrechnung, arbeitsrechtliche Vorgaben und betriebliche Prozesse im Blick behalten.
• Digital & Entwicklung: Sicher mit Kassen-, Bestell-, Warenwirtschafts- und IT-Systemen arbeiten und Verbesserungspotenziale erkennen und umsetzen.
• Operativ bleiben: Du führst nicht nur vom Schreibtisch aus. Du kennst das Tagesgeschäft und packst mit an wenn es darauf ankommt.

• Mehrjährige relevante Erfahrung in der Systemgastronomie.
• Erfahrung als Teamlead, Restaurantleitung oder in der Standortführung ist Voraussetzung.
• Du weißt, dass Standards, Tempo, Qualität, Zahlen und Teamführung gleichzeitig funktionieren müssen.
• Du führst klar, wertschätzend und motivierend – und bist selbst Vorbild.
• Du kommunizierst sicher, trittst professionell auf und übernimmst Verantwortung.
• Du denkst unternehmerisch, siehst, was getan werden muss, und packst es an.
• Du bist organisiert, lösungsorientiert und entscheidungsfreudig.
• Du arbeitest sicher mit digitalen Systemen und hast ein Gespür für Lebensmittel und Qualität.
• Wochenenden und Feiertage gehören für Dich zur Gastronomie dazu.
• Affinität zu pflanzlicher Ernährung und Nachhaltigkeit ist von Vorteil.

VOR ALLEM: Du suchst keinen Job, den Du einfach machst. Du suchst eine Aufgabe, die Du mitgestalten und mit Leben füllen kannst.

• Du bist von Anfang an dabei, wenn aus einem bestehenden Standort etwas Neues entsteht.
• Echter Gestaltungsspielraum, kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit den Verantwortlichen.
• Deine Ideen sollen nicht nur gehört, sondern auch umgesetzt werden.
• Du kannst Strukturen, Abläufe und Teamkultur aktiv mitentwickeln.
• Ein Umfeld, in dem Engagement gesehen und geschätzt wird.
• Abwechslungsreiche Tätigkeiten – kein Tag wie der andere.
• Humorvolles, kollegiales Team.
• Kostenlose vegane Verpflegung.
• Sehr gute öffentliche Verkehrsanbindung.